Pokud chcete snížit hladinu cholesterolu, snadno najdete recepty na snížení cholesterolu a můžete se jimi řídit. Mohou být chutnou alternativou k tučným jídlům. Je důležité pochopit, které potraviny mají nižší obsah cholesterolu a které způsoby vaření lze použít, aby jídlo bylo zdravé. Existuje mnoho způsobů, jak vařit, péct a připravovat jídla, která sníží hladinu cholesterolu ve stravě. Vaše strava vám může pomoci kontrolovat hladinu cholesterolu. Vaše tělo přirozeně produkuje dostatek cholesterolu k udržení zdravého těla.
Zdravá strava
Na hladině cholesterolu v těle se může podílet i vaše strava. Abyste se vyhnuli vysoké hladině cholesterolu, musíte si dávat pozor na to, co jíte. Vysoká hladina cholesterolu může způsobit zúžení a ucpání tepen, což pak může vést k srdečním onemocněním. V závislosti na vaší aktuální hladině cholesterolu byste se měli snažit konzumovat 200 až 400 mg cholesterolu denně. Pacienti s vysokou hladinou cholesterolu by měli jíst nízkocholesterolovou nebo žádnou dietu. Toho můžete dosáhnout dodržováním receptů snižujících hladinu cholesterolu. Porce masa by neměla překročit 70 mg. To je přibližně stejná velikost jako standardní balíček.
Cholesterol je součástí všech živočišných produktů. Rostlinné potraviny cholesterol neobsahují. Způsob přípravy a tepelné úpravy masa může ovlivnit množství nasycených tuků, které obsahuje. Z kuřecího a krůtího masa byste měli odstranit kůži. Červené maso má vysoký obsah cholesterolu, ale pokud si opravdu chcete dát nedělní pečeni, pak si vyberte hovězí svíčkovou a hovězí roštěnou. Z masa by měl být odstraněn veškerý viditelný tuk. Pokud dáváte přednost jehněčímu, můžete si vybrat kýtu, paži nebo hřbet. Snažte se jíst libové maso. Krůtí a kuřecí maso jsou zdravější než červené maso a kachna. Vždy odstraňte kůži.
Víno
Další možností, jak udržet maso vlhké, je víno. Vyvarujte se opékání brambor na tuku, který odkapal z masa. Místo toho použijte rostlinné oleje. Vyhněte se zpracovaným potravinám, jako jsou uzeniny, párky v rohlíku a další podobné potraviny. Mají vysoký obsah cholesterolu. Aby mohly tuky při grilování z potravin odtékat, je nejlepší je umístit na rošt. Vyhněte se smažení potravin. Zelenina má nízký obsah cholesterolu a je velmi sytá. Nejlepší způsob přípravy zeleniny je vaření v páře.
Čerstvý tuňák je zdravá volba s vysokým obsahem omega-3 tuků, které jsou pro tělo životně důležité. Některé vařené potraviny můžete před konzumací zmrazit a odstranit z nich ztuhlý a ztužený olej. Vaječné žloutky obsahují vysoké množství cholesterolu. Ty by se měly používat při pečení a vaření. Používejte pouze oleje a margaríny na rostlinné bázi. Existuje mnoho receptů snižujících hladinu cholesterolu, které jsou přesto chutné a příjemné. Pomohou vám žít zdravě. Tyto recepty jsou snadno dostupné.
Výzkum
Výzkum ukázal, že nízkotučné potraviny s rostlinnými steroly mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a zlepšit zdravotní stav. Přečtěte si další informace o nejnovějších zprávách týkajících se rostlinných sterolů. Spojitost, která váže rostlinné cholesteroly a steroly, byla odhalena vědeckými studiemi v posledním desetiletí. Byla prokázána schopnost rostlinných sterolů a stanolů snižovat hladinu cholesterolu. Odborníci a dietologové doporučují potraviny bohaté na stanoly a steroly ke snížení LDL cholesterolu a snížení rizika vzniku srdečních onemocnění. Co jsou tyto sloučeniny zač? Tyto látky a stanoly se přirozeně vyskytují v malém množství v mnoha druzích ovoce, zeleniny, obilovin, luštěnin a semen a také v ořeších.
Bylo prokázáno, že tyto látky a stanoly snižují hladinu cholesterolu. Výrobci je začali přidávat do mnoha dnes běžně dostupných potravin. Tyto steroly a statoly lze nalézt v pomazánkách, margarínech a cereáliích, stejně jako v pomerančovém džusu, müsli tyčinkách a sušenkách. Molekulární složení stanolů, sterolů a dalších sterolů je podobné cholesterolu. Rostlinné steroly mohou blokovat vstřebávání cholesterolu tím, že blokují trávicí dráhu. Tyto sloučeniny mohou tělo oklamat, aby se domnívalo, že se jedná o cholesterol.
Špatné tuky
"Špatné" cholesteroly, které se mohou hromadit a ucpávat tepny, se v těle nevstřebávají a jsou rychle vyloučeny. Právě proto, že se ve střevech nesnadno vstřebávají, je ideální. Konkurují vstřebávání cholesterolu a nemají žádný vliv na trávení. Četné studie publikované v lékařských časopisech prokázaly shodné výsledky. V roce 1995 studie publikovaná v časopise The New England Journal of Medicine naznačila, že margarín obohacený o stanoly může mít potenciál snížit hladinu špatného LDL cholesterolu až o 14%. Nedávné studie Kalifornské univerzity v Davisu ukázaly, že pomerančový džus obohacený o steroly by mohl pomoci snížit hladinu LDL cholesterolu až o 15%.
Nejedná se o tvrzení o zdraví. Pouze informují o slibných přínosech. Nedoporučuje se jich konzumovat příliš mnoho. Pro osoby s vysokou hladinou cholesterolu se zdá být dostačující minimálně dva gramy sterolů nebo stanolů. Pro osoby s normální hladinou cholesterolu se příjem gramů nedoporučuje. Vyvážená strava obvykle zajistí dostatečné množství. Odborníci se shodují, že steroly lze užívat jako doplňky stravy a že konzumace sterolů je lepší volbou než jejich doplňování. O možných vedlejších účincích rostlinných sterolů existuje mnoho teorií.
Výzkum
Studie prokázaly, že i když se rostlinné steroly nebo stanoly ve střevech nevstřebávají rychle, mohou se vstřebat do krevního oběhu. To může vést ke stenóze. Přesvědčivé důkazy podporují pozitivní vztah mezi rostlinným cholesterolem a rostlinnými steroly. V současné době je lepší konzumovat rostlinné steroly v přírodních a obohacených potravinách než jako samostatné doplňky stravy.
Chcete-li získat nejlepší program na snížení cholesterolu, poraďte se se svým lékařem, abyste se ujistili, že máte zdravý životní styl a zdravou stravu. Měli byste také pravidelně cvičit. Poraďte se se svým lékařem o rybím tuku a o tom, jak může prospět vašemu zdraví srdce. Mnoho lékařů svým pacientům rybí tuk doporučuje. Promluvte si se svým lékařem o výhodách čistého rybího oleje a dozvíte se více.
