Diabetes er en af de hyppigste dødsårsager i USA. Diabetes påvirker, hvordan kroppen bruger maden efter fordøjelsen. Det er også kendt som en metabolisk lidelse. Det kan forårsage alvorlige komplikationer og endda død, hvis der ikke gives den rette behandling. Diabetespatienter kan leve et normalt og sundt liv med den rette behandling og forebyggende foranstaltninger. Det meste af den mad, vi indtager, omdannes til glukose (en type sukker, der findes i vores blod). Glukose er den vigtigste kilde til brændstof for kroppen.
Glukose
Denne glukose bruges af cellerne i vores krop til at give energi og vækst. For at få glukose ind i cellerne skal blodet indeholde insulin. Dette kemiske stof, insulin, produceres af bugspytkirtlen, en stor kirtel, der ligger bag maven. Det er en nøglefaktor i en sund fordøjelse. Under normale forhold producerer kroppen den rette mængde insulin efter et måltid, så kroppen kan bearbejde glukosen korrekt. Diabetespatienter producerer meget lidt insulin eller reagerer ikke på det insulin, der produceres af bugspytkirtlen. Det kan føre til en stigning i blodsukkeret. Når der produceres glukose, begynder det at hobe sig op og løbe ud i urinen. Det får kroppen til at miste størstedelen af sine brændstofressourcer.
Selv om der er et højt glukoseniveau i blodet, gør det det ikke bedre, da cellerne ikke kan bruge det til at producere energi. Der er mange tegn og symptomer på diabetes. Det er dog vigtigt at kontakte en læge med det samme, hvis man bemærker nogle af disse symptomer. Der findes mange typer af diabetes. Hver type har forskellige begyndelsestidspunkter og forskellige symptomer. Det er vigtigt at holde styr på disse symptomer, så du kan rapportere dem til lægen. Tidlig opdagelse er nøglen til bedre resultater.
Typer
Det er generelt opdelt i to typer: Type et og type to. Type 1 er en autoimmun lidelse, hvor immunsystemet angriber en anden del af kroppen. Angrebet er på betacellerne i bugspytkirtlen, som producerer insulin. Denne type diabetes er mere almindelig hos børn og unge voksne, men symptomerne kan opstå i alle aldre.
Type 2-diabetes er den mest almindelige form for diabetes. Den tegner sig for næsten 90% af alle tilfælde. Symptomerne kan dog opstå i alle aldre. Patienter med type 2-diabetes er næsten alle overvægtige. Begge typer har lignende symptomer, herunder træthed, kvalme, vægttab, hyppig urinering, tørst, sløret syn og udmattelse. Med den rette behandling og planlægning kan patienter, der er diagnosticeret med diabetes, få en bedre livskvalitet. En sund kost og regelmæssig motion er de vigtigste aspekter af diabetesbehandlingen. Andre behandlingsformer omfatter insulin og orale lægemidler.
Type 2-diabetes
Vidste du, at julemanden blev diagnosticeret med type 2-diabetes? Jeg var chokeret over at tænke på, at det kunne være sket for min elskede gamle sjæl. Det er utroligt, at julemanden stadig er i live efter al den mishandling, han har været udsat for. Julemanden er ryger. Kan du huske at have set julemanden med en krans af røg om halsen? Det er umuligt at ryge, uden at en anden ryger, og fordi han ofte er alene på billederne, må det være en ryger. Hvor mange gange har vi ikke set julemanden med en Coca Cola i hånden og et stort smil på læben? Alle læskedrikke indeholder High-Fructose Corn syrup (HFCS). Dette produkt er 20 gange sødere end sukkerrør.
Bagere og læskedrikproducenter kan bruge mindre HFCS-sukker og mindre rørsukker for at få en højere fortjeneste. Det kan også bruges i juice, syltetøj og krydderier. Majssirup med højt fruktoseindhold er faktisk værre. Leveren reagerer på HFCS ved at stimulere fedtproduktionen, hvilket igen fører til vægtøgning. HFCS fremkalder ikke sult, så du (eller julemanden!) er mere tilbøjelig til at spise eller drikke for meget, hvilket fører til store vægtforøgelser. Hvor mange giver julemanden et glas mælk og et par småkager? Disse småkager er som regel lavet af industribagere, og de bruger HFCS i deres fremstilling.
Sukkerkage
"Sugar Cookie", som er blevet kåret til den mest populære julesmåkage, er pyntet med rødt og grønt sukkerkrymmel (det giver bare ekstra tomme kulhydrater). Hvidt mel kan også bruges til at lave småkagerne. Kornene har mistet alle deres næringsstoffer, så det eneste, der er tilbage, er tomme kulhydrater (endnu en kilde til kalorier). Julemanden ved, at han har et problem, og han vil gerne forbedre sit generelle helbred. Han gik til sin familielæge, en allopatisk læge, for at få en diagnose og behandling. Han fik at vide, at der ikke var nogen kur eller behandling for diabetes, men at de kunne styre hans tilstand med medicin. De kunne også starte insulinbehandlinger, hvis hans tilstand forværredes.
Fru Julemand havde et par ord at sige om dette og opfordrede Julemanden til at besøge Dr. Noth Pole, en holistisk læge. Dr. Pole forklarede julemanden, at han levede en stillesiddende livsstil og havde indtaget for mange tomme kulhydrater, for få proteiner og fedtstoffer (og også indtaget de forkerte typer fedtstoffer). Dr. Pole forklarede, at kulhydrater er energikilder, men ikke mere.
Proteiner
Men proteiner og fedtstoffer er energiressourcer plus opbygning af væv, knogler, transport af molekyler og pH-balance. De hjælper også med at opretholde et normalt kropstryk, beskytte organer og transportere næringsstoffer, regulere kropstemperaturen og syntetisere hormoner. Han forklarede, at proteiner og fedt fra græsfodret oksekød, græsningsfjerkræ og græsfodrede mælkeprodukter er sunde, mens kød fra dagligvarebutikker er meget usundt.
Dr. Pole var omhyggelig med at understrege, at julemanden har brug for kulhydrater i form af grøntsager, helst ukogte. Selvom nogle frugter er acceptable, forklarede han, at de ikke bør indtages som juice, og at frugt kan være en kilde til sukker. Julemanden er bekymret for sit image og det eksempel, han sætter for børn. Han har lovet at holde op med at ryge og stoppe med at indtage usunde tomme kulhydrater, såsom læskedrikke, kager og kolde kornprodukter, brød, kartofler og andre sødemidler.
