Las recetas para reducir el colesterol son fáciles de encontrar y de seguir si quieres reducir tu colesterol. Pueden ser una alternativa deliciosa a los alimentos grasos. Es importante saber qué alimentos son más bajos en colesterol y qué métodos de cocción se pueden utilizar para mantener los alimentos sanos. Hay muchas formas de cocinar, hornear y preparar alimentos que reducirán su colesterol dietético. Su dieta puede ayudarle a controlar sus niveles de colesterol. Su cuerpo produce suficiente colesterol de forma natural para mantener un organismo sano.
Dieta saludable
Su dieta también puede contribuir a los niveles de colesterol de su organismo. Para evitar niveles altos de colesterol, hay que tener cuidado con lo que se come. Los niveles altos de colesterol pueden provocar el estrechamiento y la obstrucción de las arterias, lo que a su vez puede provocar enfermedades cardiacas. Dependiendo de sus niveles actuales de colesterol, debe procurar consumir entre 200 y 400 mg de colesterol al día. Los pacientes con colesterol alto deben seguir una dieta baja en colesterol o sin colesterol. Puede conseguirlo siguiendo recetas que reduzcan el colesterol. Una ración de carne no debe superar los 70 mg. Esto equivale aproximadamente al tamaño de una baraja normal.
El colesterol es un componente de todos los productos de origen animal. Los alimentos de origen vegetal no contienen colesterol. La forma de preparar y cocinar la carne puede afectar a la cantidad de grasas saturadas que contiene. Debe quitar la piel al pollo y al pavo. Las carnes rojas son ricas en colesterol, pero si de verdad quieres un asado de domingo, opta por el solomillo y el lomo de ternera. Hay que eliminar toda la grasa visible de la carne. Si prefieres cordero, puedes optar por la pierna, el brazo o el lomo. Intenta comer carnes magras. El pavo y el pollo son más sanos que las carnes rojas y el pato. Retire siempre la piel.
Vino
El vino es otra opción para mantener la carne húmeda. Evite dorar las patatas en la grasa que ha goteado de la carne. En su lugar, utilice aceites vegetales. Evite los alimentos procesados como salchichas, perritos calientes y otros similares. Tienen un alto contenido en colesterol. Para que la grasa se escurra de los alimentos al asarlos, lo mejor es colocarlos sobre una rejilla. Evite freír los alimentos. Las verduras son bajas en colesterol y muy saciantes. La mejor forma de cocinarlas es al vapor.
El atún fresco es una opción saludable y rica en grasas omega-3, vitales para el organismo. Puede congelar algunos alimentos cocinados y retirar el aceite endurecido y congelado antes de consumirlos. Las yemas de huevo contienen altos niveles de colesterol. Deben utilizarse para hornear y cocinar. Utilice sólo aceites vegetales y margarina. Hay muchas recetas para reducir el colesterol que siguen siendo deliciosas y agradables. Le ayudarán a llevar una vida sana. Estas recetas son fáciles de conseguir.
Investigar
Las investigaciones han demostrado que los alimentos bajos en grasa con esteroles vegetales pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud. Obtenga más información sobre las últimas noticias relacionadas con los esteroles vegetales. El vínculo que une a los esteroles y colesteroles vegetales ha sido revelado por estudios científicos durante la última década. Se ha demostrado la capacidad de reducir el colesterol de los esteroles vegetales y los estanoles. Los expertos y dietistas recomiendan alimentos ricos en estanoles y esteroles para reducir el colesterol LDL y disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas. ¿Qué son estos compuestos? Éstos y los estanoles se encuentran de forma natural en pequeñas cantidades en muchas frutas, verduras, cereales, legumbres y semillas, así como en los frutos secos.
Se ha demostrado que éstos y los estanoles reducen el colesterol. Los fabricantes han empezado a incluirlos en muchos de los alimentos que se comercializan hoy en día. Estos esteroles y estanoles pueden encontrarse en las cremas para untar, la margarina y los cereales, así como en el zumo de naranja, las barritas de cereales y las galletas. La composición molecular de los estanoles, esteroles y otros esteroles es similar a la del colesterol. Los esteroles vegetales pueden bloquear la absorción del colesterol por vía digestiva. Estos compuestos pueden engañar al organismo haciéndole creer que son colesterol.
Grasas malas
Los colesteroles "malos", que pueden acumularse y obstruir las arterias, no son absorbidos por el organismo y se eliminan rápidamente. Es porque no se absorben fácilmente en los intestinos que es ideal. Compiten con la absorción del colesterol y no tienen ningún efecto sobre la digestión. Múltiples estudios publicados en revistas médicas han demostrado resultados consistentes. En 1995, un estudio publicado en The New England Journal of Medicine sugirió que la margarina enriquecida en estanoles podría tener el potencial de reducir los niveles de colesterol malo LDL hasta en un 14%. Estudios recientes de la Universidad de California Davis han demostrado que el zumo de naranja enriquecido con estanoles podría ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL hasta en 15%.
No se trata de afirmaciones sobre la salud. Simplemente informan de beneficios prometedores. No se recomienda consumir demasiada cantidad. Para quienes tienen el colesterol alto, un mínimo de dos gramos de esteroles o estanoles parece suficiente. Para quienes tienen niveles normales de colesterol, no se recomienda consumir un gramo. Una dieta equilibrada suele aportar cantidades suficientes. Los expertos están de acuerdo en que los esteroles pueden tomarse como complementos alimenticios, y que comer esteroles es una mejor opción que suplementarse con ellos. Existen muchas teorías sobre los posibles efectos secundarios de los esteroles vegetales.
Investigar
Los estudios han demostrado que, aunque los esteroles o estanoles vegetales no se absorben rápidamente en los intestinos, sí pueden pasar al torrente sanguíneo. Esto podría provocar estenosis. Existen pruebas sólidas que apoyan una relación positiva entre el colesterol vegetal y los esteroles vegetales. Por el momento, es mejor consumir esteroles vegetales en alimentos naturales y enriquecidos que como suplementos independientes.
Para conseguir el mejor programa de reducción del colesterol, consulte a su médico para asegurarse de que lleva un estilo de vida y una dieta saludables. También debe hacer ejercicio con regularidad. Hable con su médico sobre el aceite de pescado y cómo puede beneficiar a su salud cardiaca. Muchos médicos recomiendan el aceite de pescado a sus pacientes. Hable con su médico sobre los beneficios de los aceites de pescado puros y obtenga más información.