L'obésité est une maladie métabolique très répandue dans les sociétés modernes. La présence accrue dans notre alimentation de sucres ajoutés et de graisses saturées et hydrogénées a fait que le pourcentage de personnes souffrant de cette pathologie a fortement augmenté ces dernières années, étant particulièrement préoccupant chez les enfants et les jeunes. L'augmentation...