V preteklosti je bila dializa ledvic edini način zdravljenja napredovale ledvične bolezni. To je naporen in dolgotrajen postopek, ki je lahko zelo neprijeten. Spodbudno je, da so se pojavila obetavna poročila vodilnih raziskovalcev ledvičnih bolezni o njihovih uspehih pri obračanju ledvične bolezni z uporabo posebej oblikovane diete. Nedavna raziskava doktorja Charlesa Mobsa (doktor medicine na Medicinski fakulteti Mount Sinai) je pokazala, da lahko dieta z visoko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov že v dveh do treh mesecih obrne bolezen ledvic.
Pravilna prehrana
Dokazano je, da lahko dieta z visoko vsebnostjo maščob in omejeno količino ogljikovih hidratov že v štirih tednih prepreči napredovanje ledvične odpovedi. Ključ do diete pri odpovedi ledvic je v omejevanju nekaterih diet pri ledvičnih boleznih. Te postavke so lahko še vedno vključene v jedilnik diete za ledvično bolezen. Vendar pa je treba količino vsake postavke nadzorovati glede na obseg okvare ledvic. Ker poškodovane ledvice ne morejo izločiti prevelikih količin teh snovi, je pomembno omejiti njihov vnos.
Zdrave ledvice lahko prenesejo do 4700 mg kalija, medtem ko bi morali ljudje z boleznijo ledvic zaužiti manj kot 2700 mg. Priporočena dnevna količina kalija za zdrave ljudi je 3500 miligramov. Enaka omejitev velja za diete z nizko vsebnostjo fosforja. Okvarjene ledvice namreč ne prenesejo 700 do 900 mg na dan, v nasprotju z do 2000 mg, ki jih lahko prenese zdrav par.
Oznake za živila
Te nevarnosti so dobro znane in jasno označene na oznakah živil. Priporočljivo je, da vnos natrija in soli omejite na 2400 mg na dan. To količino lahko zlahka močno presežete. Sol je mogoče najti v skoraj vseh predelanih živilih, pa tudi na najbolj neverjetnih mestih, kot so žita za zajtrk in vrhunske znamke mineralne vode. Zdrave ledvice bi morale biti sposobne izločiti odvečno sol. Vendar lahko visok krvni tlak povzroči poškodbe ledvic. Če pa imate kronično ledvično bolezen, je treba vnos soli omejiti na 1 000 do 2 000 mg na dan iz vseh virov, odvisno od resnosti okvare ledvic.
S tem preprečite kopičenje soli v pljučih. To lahko otežuje dihanje in lahko privede celo do srčnega popuščanja. Eden od možnih vzrokov za bolezni ledvic je pretiran vnos beljakovin. Pri dieti za ledvične bolezni je pomembna kakovost zaužitih beljakovin. Če ste depresivni zaradi stvari, ki jih ne morete jesti, proslavimo vsa okusna živila, ki jih lahko jeste, medtem ko ste na dieti pri odpovedi ledvic. Eden najboljših virov kakovostnih beljakovin so mastne ribe, kot je losos.
Eterična olja
To olje je bogato z olji omega 3. Dr. Alexander Leaf s Harvardske medicinske fakultete je dokazal, da ribje olje zdravi bolezni ledvic pri živalih. Divji losos je težak 3 unče in vsebuje 50 mg natrija, 274 mg fosforja in 368 mg kalija. Rdeča paprika je okusna tudi surova, polnjena z rižem in zelišči ali pečena na oljčnem olju. Pol skodelice vsebuje le 1 mg natrija, 10 mg fosforja in 88 mg kalija. Vsebujejo dvakrat več vitamina C kot zelena paprika.
Bogate so tudi z vitaminom A, vitaminom B6, vitaminom C, folno kislino in vlakninami. Imajo tudi likopen, antioksidant, ki ščiti pred nekaterimi vrstami raka. Čebulo lahko uporabimo v številnih jedeh, da jim dodamo okus in teksturo. Je tudi ena izmed najbolj zdravih vrst zelenjave, ki jih lahko jeste. S čebulo, ki vsebuje le 3 mg fosforja in 3 mg natrija ter 116 mg kalija na skodelico, lahko ohranjate svoje ledvične prehranske cilje. Čebula je dober vir kroma, ki je mineral, ki pomaga pri učinkoviti presnovi ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin.
Prečiščevalna dieta
Če na hitro pogledate televizijske oglase, revije, spletna mesta ali tabloide o dogodkih v zadnjih nekaj letih, boste najbrž zasledili vsaj nekaj od številnih izdelkov za čiščenje in razstrupljanje na trgu. Obstajajo dobri razlogi, da smo pozorni na programe razstrupljanja in očiščevalne diete. Pomagajo telesu, da postane bolj zdravo, in imajo večji vpliv na energijo in vitalnost. Dejstvo je, da lahko vaše telo postane "preobremenjeno" s toksini in drugimi elementi. To še posebej velja za Združene države Amerike, kjer standardna ameriška prehrana ni optimalna.
Čistilna dieta je način za to. Vaše telo lahko izloči toksine, onesnaževalce in vse ostanke, ki so se morda nakopičili v vaših organih. Na voljo je veliko načrtov očiščevalne prehrane. Nekateri od teh dietnih programov razstrupljanja preprosto spremenijo osnove vaših prehranjevalnih navad. Eden od programov predlaga, da iz svoje prehrane izločite vse "bele" snovi. Zaradi načina njihove predelave to pomeni, da morate izločiti belo moko, beli riž in bele testenine. Nekaterim ljudem se ta dieta zdi preveč intenzivna in pretirana.
Master Cleanse
Imenuje se "master cleanse" (ali "limonadna dieta"). To je ena od vrst razstrupljanja s surovo hrano. Uporablja kombinacijo surovega javorjevega sirupa, kajenskega popnjaka in dopolnilnih zeliščnih formul. Obstajajo številne zeliščne formule, ki se lahko uporabljajo za zagotavljanje blažjega in manj intenzivnega pristopa. Številna zelišča lahko pomagajo pri sproščanju toksinov in podpirajo zdrave telesne funkcije. Prav tako naj bi bila zelo koristna pri razstrupljanju. Mnoge od teh zeliščnih formul je mogoče kombinirati tudi z vlakninami, ki pomagajo pri čiščenju črevesja. Dobra očiščevalna dieta bo pomagala odpraviti "gmotne" snovi in nakopičene snovi.
V črevesju se pogosto več let kopičijo odpadki, ki se lepijo na črevesne obloge. To lahko ovira absorpcijo hranilnih snovi in zmanjša učinkovitost celotnega prebavnega sistema. Pri mnogih ljudeh se v črevesju nalaga tudi veliko dodatne teže. Prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin lahko pomaga odstraniti stare nakopičene snovi. S tem boste lažje shujšali, odstranili toksine in poskrbeli za učinkovitejše delovanje telesa.
Dobro je vedeti
Druga možnost je razstrupljanje s surovo hrano. To je preprosto način, kako določeno časovno obdobje jesti samo surovo hrano. Surova hrana je bogata z vlakninami in lahko pomaga pri čiščenju črevesja. Ker se encimi, vitamini in minerali v surovi hrani s kuhanjem ne uničijo, telesu zagotavljajo močna in naravna prehranska čistila. Mnogi ljudje ob uporabi žive, surove prehrane opazijo spremembo v svojih prehranjevalnih navadah. Strokovnjaki se strinjajo, da večina ljudi ne uživa dovolj svežega sadja in zelenjave. Zato menijo, da je to pozitiven stranski učinek prehrane s surovo hrano.
